ワルツな日々

わたしの大好きな街ベスト５に入るであろう、Bordeauxに週末を過ごしに行ってきました。

Bordeauxは３度目。
サンセバから車で２時間半なので、週末でもさっと行けるのがお気に入り。
Bordeauxの何が好きって、これでしょ。


日曜のガロンヌ河沿いに出る市場。
これが好きで、好きでしょうがない。


野菜、肉、魚、花、ワイン、などなど、なんでもあり。
ここのパン屋さん、行列ができてたので、わたし達も夕食用のパンを買いました。


見てるだけでも楽しいチーズたち。
気温２度と体の心から冷えた日曜の朝でしたが、
やっぱりこの市場、大好きなんです。


市場と蚤の市を見た後は牡蠣を食べにArcachon－アルカション－へ。
牡蠣とよく冷えた白ワインでランチのあとは、海岸沿いを散歩。


Arcachonnを後にして最後に向かったのはDuna Pyla－ピラ砂丘－
本当は夏に来たかったけど、近くまで来ていたので登ってみることにしました。
急で歩きづらい急な砂の道を登った後の景色は最高。
でもやっぱりまた夏に戻って来たいなぁ。

２４時間のあっという間のBordeauxでの週末。
また近いうちに行けるといいなぁ。

山ガール．．．なんて言葉を去年日本に帰国していた際に初めて耳にしました。
今年はわたしも山ガール、今週末天気がよければこの山に登りに行ってきます！

ということで下見に行ってきた私たち。
お山はGipuzkoa県内でも有名なTxindoki－チンドキ－山。
(箱根の金時山を思い出すのはわたしだけ？？)
出発地となる村Larraitz－ラライツ－から約２時間半ほどで頂上に着くとか。
この冬はもう２度山に登ったし、新しい登山靴と、防寒用のズボンもプレゼントしてもらったし、
もう言い訳しようがないんです。
登るしかないんです。


でもこの日は下見だったので、村の周りを散策することに。
地元のチーズのCMに出てきそうな羊の群れとか、


谷に転々としている村々を見下ろします。
今まで海バスクのほうが断然好きだったんだけれど、
ここ１年で本当に山バスクの方にも足を運ぶようになりました。
そしてだんだん山バスクの虜になっていくわたし。


こんな愛嬌のいい子ヤギも山バスクならでは！！

スペインの長～いクリスマスが終わろうとしています。
今日はDia de los Reyesという祝日。
今日をもって約３週間続いたクリスマス、正月、Reyes のお祭り騒ぎが終わります。
はぁ、長かった．．．。

わたし達も仕事は普通にしていましたが(実際は普通以上の仕事の量でした)
クリスマスだ、正月だ、をいいことに外にご飯を食べに行ったり、
おうちでもワイン、カバと空き瓶が絶えない３週間だったので、
ここらで暴飲暴食もストップしないとですね。

今年のクリスマスは見よう見まねで始めたアイシングクッキーの注文を
沢山の方から頂いて、いつもよりも忙しいクリスマスでしたが、
わたし自身楽しんでやっているのでそんなに苦にはなりませんでした。
クリスマスが終わったので新しく作ってみたクッキーがトップの画像のもの。
Cupcakeはなかなか可愛くできたものの、ティーポットとコーヒーカップは
まだまだ手を加えなくてはいけません。

ちなみにCentro Cafeの方で、クッキーお味見できますよ。

明けましておめでとうございます。
今年ものんびりとですが、更新していきますのでどうぞよろしくお願いします。

最後の更新からあっという間に年が明けてしまいました。
今年のクリスマスはお蔭様で沢山の方々にお菓子の注文を頂いて、
慌しく過ぎていきました。
そんな中、２４日はBarcelonaへ彼のご両親と親戚とクリスマスを過ごしに。
年越しはおうちで二人でゆっくりと。
(あまりに沢山食べすぎて、蕎麦が食べられなかった．．．)

そして今日お正月は、サンセバのIgueldo山に歩いて登って、
レストランでランチしてきました。
トップの写真はIgueldo山途中の景色。
右手に海、左手に山ととても贅沢な景色を満喫してきました。

日本のお正月も恋しいけど、こんな過ごし方もわたし達らしくて好きです。

イタリアに住んでいる彼のお兄ちゃんとその彼女から、
一足早いクリスマスプレゼントが届きました。

大きな箱から、出るわ、出るわ、グルメなプレゼントの数々。


Orecchietteと巨大なPennoniはこのソースでいただきましょう。
定番のペスト・ジェノベーゼとお兄ちゃん絶賛の鹿肉のラグー。


パスタには２年間熟成されたパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと。
本当にたっぷりと使えちゃうんです。だって５００ｇ位ありそう。大きい！！
ほかにもProvolaというスモークチーズもありました。


パンに塗って食べたら美味しそうなアーティチョークのパテは一番気になるところ。
他にもドライトマト、ポルチーニ茸、スパークリングワイン、ベーコン、腸詰などなど
どこから始めようか困ってしまうほどの品揃え！


そしてこの間会った時にわたしが密かにリクエストしておいたこれ、
パネトーネもしっかりありました。
お兄ちゃん、覚えていてくれてどうもありがとう！

これで今年の我が家のクリスマス、正月はイタリアンになりそうです。
あ、もちろん年越しそばははずせませんが．．．。

実は、わたしのお菓子たち、今はお茶屋さんだけじゃなく、
こちらCENTRO CAFEでも召し上がれます。

CENTRO CAFEは、名前の通りサンセバの市内中心地に位置する
Mercado San Martin(サンマルティン市場)内にあるカフェ。
約1年ほど前からこちらでもお菓子を置かして頂いておりました。



常時のメニューはこんな感じ。
・ブラックチョコレートのブラウニー
・ホワイトチョコレートのブラウニー
・アーモンドとオレンジ風味のケイク
・ラム酒漬けフルーツ入りもケイク
・コニャック風味のトリュフ
・サブレ、クッキー各種
・ガトーバスク

お買い物ついでに一休みしてはいかがですか？？

CENTRO CAFE
Mercado San Martin　１階(大きな吹き抜けの下のテラスです)
定休日　日曜、祝日
時間　7:30-21:30

久々に行ってきました、Saint-jean de Luz－サン・ジャン・ド・リュズ
サンセバに住んでて何がいいって、気軽に国境を超えてフランスに行けること。
うちからサンジャンまで車で飛ばしてたったの25分。
それでもグッ、と雰囲気が変わるのでフランスにはよくお散歩や買い物に出掛けます。

今日は仕事上がりに午後のお散歩へ。



まずはおやつタイム。
今日はサンジャンの老舗パティスリーMaison ADAMでガトーバスクを。
このガトーバスクは杏と胡桃、という珍しいフィリング。
おやつを買ったらメイン通り、Rue Gambettaをぶらぶらと。



教会の前にはやっぱりありました、クリスマスツリー。
ぶらぶらとお散歩は続きます。
いつも行く文房具屋さんでクリスマスカードと、デコレーションのシールを購入。
本屋さんでは料理雑誌を物色。
お菓子屋さんのショーウィンドーは欠かさずチェックして、
あ、バスク織りの布屋さんも見ておかないとね。

海のほうまで行ったはいいけど、もう暗くなってたので車に戻って、
最後のお楽しみ、スーパーマーケットへ。
ヨーグルト、チーズを何種か、ワイン、それと夕食用にムール貝を買って大満足。

フランス側に行くとつい、財布の紐がゆるくなり、
普段しょっぱいものが好きなわたしが、甘いものばかりに目が行きます。
まぁ、たまにだからいいのかな。

なんせ1年ちょっとブログを更新していなかったので、
わたしの身の回りにもちょこっと変化がありました。

仕事は相変わらず街の中心のカフェで。
バスク語の学校は2年間通った後、試験を受けて、今年はお休み。
新しい彼(といってももう1年以上の付き合いだけれど)はバレンシア人。
体重、年とともに少し増加。

大好きなお菓子作りは－Sociedad－美食クラブでの食事会や、
友達の誕生日、子供の誕生日パーティー用などなど
色々工夫をこなして、日々勉強中であります。
ちなみにTopの写真はニカラグア人の友達がいつも頼んでくれるメレンゲ。
大家族のため、毎月誰かの誕生日があるにもかかわらず、注文は決まってメレンゲ。
それから、最近はシュガークラフトなどにも興味あり。
近いうちにそれ専門のお菓子教室に行って、新しい技術を学んでくるつもりです。

そして、ブログでも紹介しているわたしのお菓子たち。
お茶屋さんには週イチのペースで相変わらずいろいろ置かせていただいています。
大体、気まぐれに、好きなものを勝手に持って行っていますが、
今月はこんなものがあるはず。

・アールグレイのトリュフ
・クリスマスデコレーションクッキー
・サブレ各種
・バニラとカカオ風味のフィナンシェ
・ポティマロンかぼちゃのケイク
・ミニガトーバスク
・アーモンドのミニタルト　アマンディーヌ各種

サンセバスティアンにお越しの際は、是非足を運んでみて下さい。
美味しいコーヒー、紅茶とWaltzのお菓子で一休み。

Gourmet
C/autonomia 12 San Sebastian
営業時間　9-13 16:30-19:30
サンセバスティアン私鉄EUSKOTREN　AMARA駅降りてすぐ左です。

クリスマスに向けて、着々と準備を進めています。
昨日トリュフの後に試作をしたのはデコレーションクッキー。
実は生まれて初めてアイシング、というものを使いました。
最初は手が震えてまっすぐ線が引けなかったのも、
いくつかこなしていく内に時間も忘れて熱中してたわたし。
こんなんできました↓



初めてということで、個人的にはあまり満足してませんが、
これから何度か作ってもっと腕を上達しなくては。
また家に食用色素がほとんどなかったため、緑は抹茶で代用。
今週末に何色か揃えておこうと思います。

こちらもクリスマスシーズンのご注文を承ります。
詳しくはもう少し先にこのブログでも紹介します。
または個人的にご連絡下さいませ。

スペインでは今日6日の火曜日と8日の金曜日が祝日です。
毎年この祝日はクリスマスカードを書いたり、
お家に少しクリスマスのデコレーションを飾ったりしていました。
が、今年はキッチンにこもりっぱなしのお休みの日。
クリスマスに向けてのメニューを準備中です。

まずはトリュフから。

フレーバーは洋酒コニャックとアールグレイの2種類。
500グラムからご注文頂けます。

詳しくはメールや、ブログ上のコメント、もしくは直接電話など。
もちろんサンセバ付近在住の方のみのお届けとなりますが．．．

さぁ、午後はクッキー作りっ。
やっぱりお菓子作りは楽しいなぁ。